CAFE STAND BLOSSOM ~KAMAKURA~
代表・廣瀬の、世界を見てきたアスリートとしての経験から、食べることの大切さや、食べ物の素晴らしさを皆さまと分かち合いたい、という思いが重なり、開業に至りました。

店名には、立ち寄ってくださる方の心と体が前向きになりその1日が花ひらいてほしい、また、食を通じて様々な可能性をひらきたい、という願いが込められており、ロゴは日本らしい米粒を花びらに見立てた桜のデザインとなっております。

メニューは、日本の食材や発酵食品、旅先で出会った食材など、廣瀬自身に縁の深い素材を積極的に使用したお菓子やドリンクをオリジナルで開発しました。まずは飲む点滴と呼ばれるほど身体によいとされている甘酒に注目しています。日本で古くから親しまれてきた甘酒を、ただ飲むだけではない新しい楽しみ方でお届けします。みんなの健康に、笑顔に、パフォーマンスに貢献したい。甘酒の可能性を、一人ひとりの未来を「ひらきたい」。そんな思いを込めたメニューとなっています。

また、世界中の様々な方と同じものを美味しく食べていただきたい、という想いから、ご提供するメニューはすべてプラントベース（植物性素材のみを使用）でお作りします。